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31 Recetas de temporada para disfrutar el mes de agosto

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Pasta cremosa de aguacate 10/31

© iStock / Getty Images Plus / LarisaBlinova

Pasta cremosa de aguacate

¡Qué receta tan original, cremosa, generosa y sabrosa! Tienes que probarla, es una locura de tan buena.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de macarrones u otra pasta gruesa
  • 1 aguacate maduro machacado
  • 1 diente de ajo
  • 80 g de queso parmesano o rallado
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto


Preparación:

  1. Licuar el aguacate con el ajo, el queso rallado, el aceite de oliva y un poco de sal. Debes obtener una salsa homogénea, parecida al pesto.
  2. Hervir el agua, salar y cocer la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
  3. Calentar un poco de aceite en una sartén y añadir la pasta escurrida y la salsa preparada con el aguacate anteriormente. Deja que la pasta y la salsa se liguen durante 2 minutos y añade unas hojas de albahaca fresca. Puedes añadir un poco del agua de cocción para darle una mejor textura.
  4. Sírvelo con un poco de queso parmesano si quieres, y disfruta.

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Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.