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¿Qué comer en febrero? Estas 28 recetas tienen la respuesta

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© iStock / Getty Images Plus / photosimysia

Flan de zanahoria

Esa sorprendente receta es la guarnición que estabas esperando. Su textura suave y sabor delicado será el complemento perfecto para tus platos de carne. ¡Vamos a verla!

Ingredientes para 4 personas:

  • 300g de zanahorias
  • 50 ml de leche
  • 1huevo entero + 1 yema
  • 150 ml de nata líquida
  • 1 cdta de fécula de maíz
  • 2 cdtas de curry en polvo

Preparación:

  1. Cocina las zanahorias, peladas y cortadas en cubitos,  en agua hirviendo con sal. Escúrrelas y mézclalas con la leche, la fécula y el curry.
  2. Pon el puré en una sartén antiadherente a fuego medio y revuelve continuamente durante unos 10 minutos, sazonar.
  3. Mezcla la nata con los huevos, salpimienta al gusto y añade al puré.
  4. Vierte la mezcla en moldes individuales untados con mantequilla. Colocar los moldes en un plato a baño maría con agua hirviendo.
  5. Cocer a baño maria unos 50 minutos a 160 °C.

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