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¿Qué comer en febrero? Estas 28 recetas tienen la respuesta

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Rebañando

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Cuadritos de limón

Un delicioso postre con un toque acidito gracias al limón, y que te dará eso que necesitas por la tarde para recuperar la energía y el buen ánimo.

Ingredientes:

  •  175 g de galletas tipo marías
  • 120 g de mantequilla
  • 125 g de nueces en trocitos

Relleno:

  • 3 huevos
  • 225 g de azúcar
  • 3 limones
  • 45g de harina

Decoración:

  • 50g de nueces en trozos

Preparación:

  1. Deshacer las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida y los trozos de nueces. Prensar la base del molde con esta mezcla y reservar en el frigorífico.
  2. Mezclar en un bol los huevos con el azúcar. Añadir la harina y seguir mezclando. Exprimir los limones y añadir el zumo. Mezclar hasta que quede una masa lisa y homogénea.
  3. Precalentar el horno a 180°C.
  4. Verter la preparación en el molde, espolvorear con nueces y hornear durante 20 minutos.
  5. Dejar enfriar en el frigorífico y cortar en cuadraditos antes de servir.

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