16 Recetas con pasta que no son italianas

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©Gettyimages: PicLeidenschaft

Fideos alemanes

En Alemania se preparan unos deliciosos fideos caseros que pueden llevar un poco de queso derretido o hierbas frescas, y van perfecto con todo tipo de carne. Para variar tu menú invernal o simplemente para experimentar en la cocina te dejamos esta receta. 

Ingredientes para 4 personas:

• 325 g de harina de trigo
  
• 3 huevos grandes
  
• sal
  
• agua caliente en una olla
• 15 g de mantequilla
• 1 pizca de nuez moscada 

Preparación:

1. En un tazó pequeño bate los huevos.
2. Pon la harina tamizada en un bol grande, añade un poco de sal y el huevo. Luego ve batiendo poco a poco con agua caliente hasta formar una masa más densa que la de las tortitas. 
3. Dejar reposar durante 3 minutos mientras dejas hirviendo el resto de agua en la olla con mantequilla y nuez moscada.
4. Estirar la masa sobre una tabla de cortar y colocarla al borde de la olla. Ir cortando la masa en trozos muy pequeños y echarlos al agua para que se cuezan (hasta que floten).
5. Retirar la pasta cocida y seguir por tandas hasta terminar.
6. Servir con bacon o queso al gusto.