16 Recetas con pasta que no son italianas

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Sopa de tomate con fideos

Las sopas con fideos son riquísimas como entrante, además de que a los niños les encanta y lo comen sin chistar. Por eso no está de más tener una receta sencilla pero resultona a la mano.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 tomate maduro y jugoso
  
• 1/4 de cebolla
  
• 1 diente de ajo
  
• 3 tazas de agua
  
• 2 cdas de aceite
  
• 100 g de fideos
  
• 25 g de puré de tomate

Preparación:

1. En una olla con un poco de aceite, freir los fideos hasta que estén dorados.
2. Mientras tanto, licuar el tomate, la cebolla, el ajo y una taza de agua, y colar para quitar las semillas. 
3. Vierte la mezcla sobre los fideos, baja el fuego a medio, salpimienta y deja hervir durante un par de minutos.
4. Añadir el puré de tomate y el agua restante. Dejar hervir 10 minutos, rectificar la sazón y servir.