Las mejores recetas familiares para días lluviosos

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Cheesecake de chocolate 

Para un resultado apetitoso, incluso sin huevos, no hay nada mejor que la crema de queso para untar y la nata montada combinada con chocolate. El postre ideal para que eches de menos los clásicos postres con huevo.

INGREDIENTES:

• 200 g de galletas secas
  
• 120 g de mantequilla
  
• 200 g de queso fresco para untar
  
• 200 g de nata montada
  
• 120 g de azúcar glas
  
• 100 g de chocolate negro
  
• 15 g de gelatina
  
• 50 g de chispas de chocolate
  
• 30 g de leche

Preparación:

1. Desmenuzar las galletas secas y añadir la mantequilla derretida. Con la ayuda de una cuchara, colocar la base de galletas en un molde de 24 cm.
   Refrigerar durante 30 minutos.
2. Mezclar el queso y añadir el azúcar glas. Añadir la gelatina a la mezcla junto con la nata montada.
3. Vierte la mitad de la mezcla sobre la base de galletas y nivélala con una cuchara, vierte el chocolate derretido pero frío en la otra mitad de la mezcla y cubre la tarta de queso.
4. Dejar enfriar durante 3 horas.
5. Decorar con trozos de chocolate o bayas, al gusto.