20 Recetas con chorizo, el ingrediente que combina con todo

• 200 ml de c erveza
• 50 ml de aceite
• 1 cdta de sal
• 1 nuez de levadura fresca
• 400 g de harina
• 3-4 cdas de puré de tomate
• 2 tazas de queso rallado o mozzarella
• 50 g de chorizo
• 50 g de champiñones frescos
• 20 g de jamón york
• 1 trozo de pimiento rojo

Preparación:

1. Templamos la cerveza en el microondas, calentando 30 segundos. 
2. La vertemos en un bol, le añadimos la sal y el aceite, luego disolvemos la levadura con una cuchara.
3. Vamos agregando poco a poco la harina tamizada para que no se formen grumos, y amasamos unos 5 minutos. Luego, la dejamos reposar una media hora cubierta con un paño.
4. Mientras tanto, cortamos el chorizo en lonchas, el jamón en trocitos, laminamos los champiñones y cortamos el pimiento en tiras.
5. Enharinamos la encimera y amasamos con un rodillo, extendiendo varias veces para que se desarrolle el gluten. 
6. Pasamos la masa a una bandeja redonda, cubrimos el centro con el puré (cuidando los bordes), ponemos el queso y el resto de los ingredientes.
7. Llevamos al horno a 200°C durante 10 a 15 minutos, dependiendo de tu horno.