Descubre 9 formas distintas de preparar tubérculos

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Yuca con queso

Ingredientes

• 1 kg. de Yuca
• 1/4 kg. de queso rallado
• 80 gr. de queso parmesano
• Mantequilla
• Pimienta negra
• Sal fina
• Nuez moscada

Pelar, limpiar y cocinar las yucas en agua caliente. Quitarles las hebras cuando estén suaves y transformarlas en puré. Después, agregar los quesos, 3 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada y mezclar hasta obtener una masa uniforme. Precalentar el horno a 180°C. Colocar las yucas en rodajas medianas y dejar hornear durante 20 minutos.