Los 10 secretos para una lasaña perfecta

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Mantén el balance

La auténtica lasaña es en realidad un plato bastante seco, y cada cuadrado debe levantarse por sí solo, en lugar de rezumar por todos lados. El truco consiste en equilibrar la proporción de ingredientes líquidos y sólidos, sin olvidar que una manera fácil de compensar una lasaña demasiado picante es usar fideos secos y no blanqueados que absorberán el exceso de líquido.