Pizza light con base de berenjenas  ¡Deliciosa, saludable y fácil de preparar! 

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Pizza light con base de berenjenas

Ingredientes (para 4 personas):

Para la base

• 2 berenjenas 
• 1 diente de ajo picado muy chiquito
• 1 cebolla mediana
• 2 huevos grandes
• Sal, pimienta, orégano y ají molido

Para el topping

• 2 tomates
• 2 cucharadas de queso untable tipo Philidelphia light o ricotta light
• 150 g de mozzarella light u otro queso magro en hebras. 
• Sal y pimienta
• Algunas hojitas de albahaca fresca