Por qué deberías estar bebiendo kombucha, ¡estos son sus beneficios!

Rebañando

Quizá nunca nates hayas oído hablar de esta bebida, así que comencemos por aclarar de qué estamos hablando.

qué es la kombucha

Se trata de una bebida fermentada a base de té, que se consume en China desde hace mucho tiempo.  En épocas más recientes, su uso se ha difundido por todo el mundo, por sus propiedades medicinales  y sus beneficios para la salud.

El té es fermentado gracias a una colonia simbiótica de hongos y levaduras vivos.

sus beneficios

Sus propiedades nutricionales, de acuerdo con quienes la consumen, son muchas:

• Ayuda a las funciones metabólicas del cuerpo, ya que contiene vitaminas del grupo B . Ayuda a reducir la ansiedad, mejora la memoria y ayuda a que el cuerpo se desintoxique.
• Beneficia mucho al hígado y su trabajo, haciendo que la función hepática mejore y por lo tanto, que el  cuerpo pueda deshacerse de todo lo que no necesita.
• Mejora las funciones del sistema inmunológico, ya que es rica en antioxidantes.
• Ayuda a las articulaciones, ya que contiene altos niveles de glucosamina, la sustancia que mantiene las articulaciones sanas.
• Alivia el estreñimiento, ya que contiene muchos probióticos que mantienen sano el instestino.
• Por esta misma razón, ayuda a mejorar la digestión y contribuye a sanar las úlceras digestivas.
• Mantiene estables los nivees de glucosa, para prevenir alzas y bajas bruscas en el azúcar.

cómo hacerla en casa

Ingredientes

• 1 taza de azúcar orgánica
• 4-6 bolsitas de té negro
• Cultivo de kombucha iniciador SCOBY (Cultivo Simbiótico de Bacteria y Levadura). Lo puedes comprar en línea.
• 1 Taza de líquido iniciador (otro té de kombucha)

Preparación

1. Pon a calentar el agua y cuando hierva retírala del calor y agrega el té. Deja que repose 10 o 20 minutos.
2. Añade el azúcar, mezcla y deja que se enfríe por completo.
3. Colócalo en una jarra de vidrio y añade el líquido iniciador y el cultivo SCOBY.
4. Cubre la jarra con un lienzo limpio y asegúralo con una liga.
5. Ponlo en un lugar oscuro y deja que repose por siete días.
6. Pasado este tiempo, prueba tu kombucha con una cucharita para asegurarte de que está lista. Si está demasiado dulce, tienes que darle un poco más de tiempo. Si no, ¡está lista para beberse!

Importante: Nuestra intención es solamente ofrecer información de naturaleza general para ayudar en la búsqueda de desarrollo y crecimiento personal. Es recomendable que antes de seguir estos consejos, siempre consultes a tu médico de confianza.

Más artículos recién sacados del horno

Estos frutos con extra proteína... Estos son los síntomas de que tu... 20 Alimentos saludables, pero que debes...