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Tortitas de zanahoria, queso y calabacín: suaves por dentro, doradas por fuera

De,
Rebañando

Si quieres darle algo sano y rico a tu familia sin complicarte demasiado, estas tortitas son lo que buscabas

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  • 1 calabacín 
  • 2 zanahorias medianas
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 ramitas de eneldo
  • 2 cucharadas de semillas de lino (linaza) disueltas en medio vaso de agua (o un huevo)
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 250 queso feta 

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