Masa de crêpes
De irinacs
Con esta receta de masa de crepes conseguiréis la textura y el sabor perfecto.
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1 foto
Ingredientes
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 2 vasos grandes de leche
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de margarina
- Azúcar/ Sal
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos en un bol, la harina y 1 vaso de leche y batimos hasta conseguir una pasta.
Paso 2
Agregamos otro vaso de leche y batimos. Añadimos los huevos y el aceite, el azúcar o la sal y volvemos a batir hasta conseguir una pasta espesa.
Paso 3
Tapamos con un trapo el bol y dejamos reposar 30 minutos.
Paso 4
A continuación, ponemos un poco de mantequilla, si no tenemos, podemos utilizar la grasa del jamón untada en la satén, y vertimos 3 ó 4 cucharadas de la pasta. Movemos la sartén para que el fondo quede completamente cubierto por una fina capa de pasta.
Paso 5
Cuando empiece a dorarse el borde, pasamos una espátula por debajo y le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado, cuando esté hecho por el otro lado, finalmente dejamos deslizar sobre un plato. Así hasta que acabe la masa.
Paso 6
Rellenamos al gusto.
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.
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