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Recetas de arroz con bacalao - 5 recetas

Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Mejores recetas de Arroz con bacalao

De

Le quitamos la piel al bacalao y lo cortamos en tiras finas y lo reservamos

  • 2 vasos medidor de arroz
  • 100 grs de bacalao fresco desalado (1/2 filete)
  • 1 lata pequeña de guisantes (120 grs)
  • 4 corazones de alcachofas de bote
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos secos o ñoras
  • 1 tomate
  • Pimentón dulce, 2 hojas de laurel
  • Azafrán (unas hebras), Perejil,Tomillo
  • Aceite ,Sal, 2 vasos y medio de agua (medidor)
5/5 (1 Votos)

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

  • - 400gr de Bacalao desalado
  • - Arroz (2 vasitos de café)
  • - 3 Puerros grandes
  • - 3 Pimientos Verdes
  • - 3 dientes de Ajo
  • - Unos Pimientos Rojos de Piquillo (de bote)
  • - Pimienta Negra y Blanca molida
  • - Vino Blanco
  • - Aceite de Oliva
  • - Agua
  • - Sal
3/5 (2 Votos)

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

  • - 400gr de Bacalao desalado
  • - 2 vasitos de Arroz
  • - 3 Puerros “G”
  • - 3 Pimientos Verdes
  • - 3 dientes de Ajo
  • - 1 bote de Pimientos Rojos de Piquillo
  • - Vino Blanco
  • - Pimienta Negra y Blanca molida (al gusto)
  • - Aceite de Oliva
  • - Agua
  • - Sal
2.5/5 (33 Votos)

De

Sofreímos el ajo, la cebolla, el pimiento y los tomates y pasamos por el pasapurés

  • 3/4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla o 1 pequeña
  • 1/2 pimiento
  • 2 tomates medianos
  • 250gr de bacalao desalado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Laurel
  • 1 patata
  • colorante o azafrán
  • Agua, o caldo de pescado.
  • Sal
2.6/5 (9 Votos)

De

Este arroz no lleva carne, es una receta ideal para la Cuaresma, lleva bacalao y habichuelas o judías blancas

  • 300g de bacalao salado ya desalado, un bacalao mediano.
  • 200g de habichuelas blancas cocidas.
  • 2 patatas.
  • 1 tomate.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 300g de arroz (3 tacitas).
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Azafrán.
  • 600ml de agua (6 tacitas).
0/5 (0 Votos)

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Arroz al horno con bacalao. Arroz a la navarra