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Manakish bi Zaatar (tortitas de tomillo)
De Adharae, Cocinando en Marte
Pequeñas tortitas crujientes típicas de la cocina libanesa muy fáciles de hacer y perfectas como aperitivo para...
- 2 tazas de harina.
- 13 gr. de levadura fresca.
- 3/4 de taza de agua.
- 1 cucharada de aceite (de oliva virgen extra o girasol).
- 1 pizca de sal y azúcar.
- 1/3 de taza de tomillo seco.
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
- 1 cucharada de tomate frito (opcional).
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Tortilla de patata a la sartén
De kayla
Pelar y picar las patatas muy finas
- 5 patatas medianas
- 1/2 cebolla o un poco más
- 6 huevos
- aceite
- sal
Enrollado de Cecina y Foie
De Cudolet
Tener las lonchas de cecina y el bloc de foie a temperatura ambiente
- Lonchas de cecina
- Bloc de foie de oca o de pato
Tostas de aguacate y anguliñas
De jeannette
LIMPIAR EL AGUACATE Y TRITURAR CON UN TENEDOR
- 1 AGUACATE
- 1 LATA DE ANGULIÑAS
- PANECILLOS TOSTADOS TAMAÑO GRANDE
- 1 TOMATE
- SAL
Pan de camembert
De Arasia, Un segundo mas tarde
Ponemos los ingredientes en la panificadora en el orden que están puestos
- 375ml de leche (no fría) 25gr de levadura fresca, 10gr de azúcar, 25gr de mantequilla, 600gr de harina, 7gr de sal, 1 queso camembert de una pieza y un poco de mantequilla fundida.
Buñuelos de calabaza
De Arasia, Un segundo mas tarde
Mezclamos bien todos los ingredientes con la batidora o la thermomix y con ayuda de una cuchara vamos friendo la ma...
- 300gr de calabaza cocida, 150ml de leche, 2 huevos y 1 clara, 50ml de anis, 1 sobre de levadura royal, 100gr de azúcar, 325gr de harina y 1 cucharadita de canela. Mas azúcar y canela para rebozar.
Croquetas de compango
De Arasia, Un segundo mas tarde
Estas croquetas las he preparado pensando en unas riquísimas que probé en "el llagarín"
- 1 chorizo, 1 morcilla y 1 trozo de panceta, 600ml de leche, 200ml de caldo de cocer el embutido, 90ml de aceite, 130gr de harina, sal, huevo y pan rallado para rebozar.
Broqueta de pollastre i verdures
De amarrar
Tallem el pollastre en trossos quadrats grans
- 1/2 pit o petxuga de pollastre (sense pell)
- 1 Pebrot Verd
- 1 / 2 Pebrot Roig
- 2 Xampinyons
- Julivert - Per decorar
- Sal
- Pebre negre
- Oliï d'Oliva - 1 cullerada
Pimientos rojos caramelizados
De reinavenus22
Para untarlo sobre una rebanada de galleta tuc ó pan tostado
- - 250 ml de agua
- - 200 gr. de azúcar
- - 100 ml. de vinagre de sidra o manzana
- - Pimientos frescos rojos a tiras
Cóctel de gambas.
De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Hoy vamos a preparar una receta fresquita, que viene de miedo para el calor del verano
- 150 gr. de gambas cocidas peladas
- 150 gr de gambón
- 2 huevos
- 4 hojas de lechuga
- 6 palitos de surimi
- 8 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de tomate ketchup
- 1 chorrito de zumo de naranja
- 1 cucharada de ron añejo
- 1 pizca de pimienta cayena molida
- Sal
Nuggets de pollastre
De amarrar
Llevem l'escorça del pa de motlle i posem a remullar en la llet
- - 2 pits de pollastre de pollastre senceres i netes
- - 2 llesques de pa de motlle
- - 2 cullerades soperes de formatge cremos d'untar
- - 1 tassa de llet
- - sal i pebre
- - Per arrebossar: 2 ous, farina i pa rallat
Canapés con queso de cabra
De Escandaleau
canapés fàciles y ràpidos para visitas inesperadas
- Queso de cabra
- Pan de molde
- Miel
- Mermelada de grosellas
- Queso philadelphia
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