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Técnicas de cocina

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Un sencillo bagel de salmón para almorzar

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250 gr de mantequilla en punto pomada
250 gr de azúcar
5 huevos
250 gr de harina
20 gr de levadura química (Royal)
50 ml de licor (brandy, whisky, vermut, ron, aguardiente...)
Opcional: ralladura de naranja, 200 gr de fruta escarchada o de fruta confitada y 50 gr de pasas

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