Los mejores platos del verano - 243 recetas
Más recetas de Verano
Gelatina tropical con crema de coco
Aprobadapor el chefDe ettnapoly376, Bavette
Una deliciosa gelatina de mango y fruta de la pasión con crema de coco y frambuesas
- Para la gelatina de mango y maracuyá:
- 120 gr. de pulpa de mango.
- 30 gr. de pulpa de maracuyá o fruta de la pasión.
- 30 gr. de azúcar.
- 3 gr. de hojas de gelatina.
- Para la crema de coco:
- 125 gr. de crema pastelera.
- 125 gr. de crema coco (la venden ya elaborada)
- Para la crema pastelera:
- ½ L de leche entera.
- 6 yemas.
- 125 gr. de azúcar.
- 30 gr. de harina.
- 30 gr. de maicena.
- Para la decoración:
- Frambuesas.
- Hojas de piña.
- Vainas de vainilla.
Tarta de salmón y puerros
De Elnora
Coloca la masa en una tartera para horno
- 1 pasta brisa
- 1 paquete de 4 rebanadas de salmón ahumado
- 4 puerros
- 500 gr de crema fresca
- 3 huevos
- 150 g de queso rallado
- sal, pimienta molida
Ensalada de arroz y pavo
De blankita1
Una rica ensalada bien fresquita para disfrutar ahora que llega el calor
- 500 g de arroz
- pechuga de pavo o magro de cerdo en lata (al gusto)
- lechuga
- tomate
- maiz dulce
- atun
- zanahoria rallada
- pimiento verde
- pastillas de caldo de pollo
- aguacate
- aceite de oliva
Crema de calabaza y calabacín
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Sana y suave crema con base de calabaza y calabacin con el toque cremoso de los quesitos
- 200 gr de calabaza
- 1 calabacín
- 1 cebolla pequeña
- 1 pastilla de concentrado de pollo
- 3 quesitos
- Aceite
- Sal
Gazpacho con cebolla
De r@quel
Una receta de gazpacho con cebolla y comino, un poco más original y alejada de la básica
- 6 tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- Cominos
- 1 rebanada de pan
- Agua
- Vinagre
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Smoothie de ciruelas
Aprobadapor el chefDe Sheyla's Cupcakes, Sheyla's Cupcakes
Smoothie de ciruelas. Descubre nuestra receta
- Smoothie de ciruelas fresas
- Ingredientes:
- 3 vasos y medio de zumo de manzana
- 2 plátanos
- 150g de fresas
- 250g de ciruelas fresas
- 100g de cerezas
Pastel de calabacín y queso de cabra
De kithy
Limpiar y pelar los calabacines, sacar las semillas y cortar en cubos de 1 cm
- 150 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- 10 cl de leche
- 2 à 3 calabacines según su tamaño
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 o 4 tomates
- 1 buen trozo de queso de cabra cremoso
- 100 gr de manchego (o parecido)
- sal, pimienta
Panna cotta con limón y lemon curd
De Nadine du blog Chocolat à tous les étages
Preparar el lemon curd En un tazón, mezclar el azúcar y el huevo
- para la base:
- 1 limón sin tratar
- 50 cl de nata
- 2 hojas de gelatina (4 g) o 60 cl de crema (para 2 g de agar)
- 50g de azúcar
- 4 cucharadas de lemon curd (crema de limón)
- (Lemon rcurd: 35 g de azúcar, 25 g de mantequilla, 1 huevo, la ralladura de 1/2 limón, 3 cl de zumo de limón)
- Opcional: algunas frambuesas congeladas
Queso provolone con tomate natural
De yesique
en una fuente de horno se pone un lecho de tomate, se pone el queso encima y añadimos el orégano y un poco de ace
- 2 rodajas de queso provolone
- 1 tomate en rodajas o dados
- orégano
- chorrito de aceite
Granizado de sandía
Aprobadapor el chefDe Carlos Egea, Vegetal... y tal
Con la llegada del verano y del calor, regresan las bebidas refrescantes que nos hagan llevar mejor esos momentos d...
- 1 kg. de pulpa de sandía ecológica de Freshvana.
- 10 g. de stevia en grano (o 100 g. de azúcar).
- 750 g. de hielo.
- 1 o 2 c/s (cuchara sopera) de zumo de limón.
Ostras fritas
Aprobadapor el chefDe Cudolet
Mezclar la harina, el ajo, la pimienta y las hierbas
- 12 ostras
- 1 taza de harina
- 3 huevos
- 1 taza de pan rallado Panko
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharadas de hierbas aromáticas
- 3 cucharadas de Horseradish (Pasta rábano picante)
- 2 cucharadas de nata
- 1 cucharada de mostaza
- Zumo de limón
- Sal
Tarta helada de nata
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Una sencilla y rica tarta helada para combatir los calores del verano
- 20 o 25 galletas maría o de cualquier otro tipo que tengáis en casa (yo usé galletas de dinosaurio que suelen gustrarle mucho a los cachorritos, pero cualquiera os valdrá; estas de dinosaurios son más gorditas que las maría, así que con 10 tuve suficiente)
- 500 ml. de nata líquida para montar.
- 1 lata pequeña de leche condensada (unos 300 gr.)
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