Granizado de sandía

De Carlos Egea

Con la llegada del verano y del calor, regresan las bebidas refrescantes que nos hagan llevar mejor esos momentos de altas temperaturas. Los granizados son un típico ejemplo de ellas. En mi memoria, la infancia se asocia con esos momentos en la playa cuando tras un sesteo caluroso nos acercábamos a comprar granizado de limón en una heladería cercana. Ahora lo hago en casa y abro el abanico de sabores a otras frutas, tanto o más refrescantes que el limón.

Quizá sea el de sandía el que merezca una mayor aprobación y más si esta es fruta de cultivo ecológico. Esta versión es, además, muy ligera ya que en lugar de azúcar utilizo stevia.