Perfil de Talego_20
Recetas
Glaseado para Donut y cubierta de chocolate
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Una vez hecho los donut podemos darle dos acabados: glaseado o chocolate
- Glaseado:
- 100 gramos de azúcar glass
- 20 gramos de agua
- Una gota de limón
- Una pizca de nuez moscada
- Chocolate:
- 50 gramos de mantequilla
- 20 gramos de leche
- 1 gota de vainilla
- 1 cucharada de miel
- 60 gramos de chocolate
- 120 gramos de azúcar glass
Tallarines con setas
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Cocer la pasta. Rehogar la cebolla en una sartén con aceite, una vez dorada, incorporar las setas y el ajo
- Una cebolla
- 300 gramos de setas
- 1 ajo
- 1 vaso de vino blanco
- pasta para dos
- Un poco de jamón cocido
- queso parmesano
Pastel de carne árabe
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Calentar el aceite. 1 minuto
- 50 gramos de aceite
- 300 gramos de carne picada
- un poco de curry
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 vaso de vino
- 1 vaso de agua
- media pastilla de avecrem
- Sal y azúcar
- 2 masas de hojaldres (frescas si pueden ser)
- nueces, avellanas, almendras
- Huevo duro
Donuts
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Donuts
- 470 gramos harina fuerza
- 90 g agua
- 140g leche
- 35g levadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 50g azúcar glass
- 50g mantequilla
- 1 huevo L
- esencia de vainilla
- Glaseado blanco:
- 100g azúcar glass
- 20g agua
- una gota de limón
- pizca de nuez moscada
- Chocolate:
- 50g mantequilla
- 20g leche
- 1 gota de vainilla
- 1 cucharada de miel
- 60 gr chocolate
- 120g azúcar glass
Salsa Holandesa
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Es una salsa perfecta para pastas negras con salmón
- 2 yemas
- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- el zumo de 1 limón
- sal
- pimienta
Hamburguesa vegetal
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En un bol mezclamos el pan rallado, la harina integral, la levadura, la sal, la especia que hayáis elegido y la pi...
- 1 calabacín grande o 2 calabacines pequeños
- - 1 puerro
- - 5 cucharadas de pan rallado
- - 4 cucharadas de harina de trigo integral
- - 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- - 6 cucharadas de leche
- - 1 cucharada de aceite de oliva
- - 1 cucharadita de sal
- - un poquito de pimienta negra molida
- - especias al gusto: curry, comino, ajo en polvo...
Rosquilletas con romero
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Mezclar todo en un bol y dejar reposar 1 hora
- 2 tazas grandes de harina, también puede ser integral
- 2 cucharas sopera de aceite de oliva
- 1 tacita de agua tibia o lo que admita
- 1/2 sobre de levadura (5 gramos)
- Romero picado
Patatas en salsa con piquillos
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Freímos las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra, a fuego medio (si las ponemos con el aceite demasia...
- 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas
- 2-3 pimientos del piquillo
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- 125 ml de nata líquida
- 6 lonchas de queso Havarti
Polos de sandía
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- Poner en el vaso la fruta, el limón y el edulcorante o azúcar, programar 30 seg
- - 300 gr de sandía
- - 10 gr de zumo de limón
- - 8 ml de edulcorante líquido o 50 gr de azúcar
- - 100 gr de agua
Miguelitos
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En un bol de cristal con tapa tipo Pyrex ponemos la leche, el azúcar, la canela y el limón
- Lámina de hojaldre.
- Miel.
- Azúcar glass.
- Para la crema:
- 500 ml de leche.
- 150g de azúcar.
- 40g de maizena.
- 3 yemas de huevo.
- 1/2 rama de canela.
- 1 corteza de limón.
- Esencia de vainilla.