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Ingredientes
- 470 gramos harina fuerza
- 90 g agua
- 140g leche
- 35g levadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 50g azúcar glass
- 50g mantequilla
- 1 huevo L
- esencia de vainilla
- Glaseado blanco:
- 100g azúcar glass
- 20g agua
- una gota de limón
- pizca de nuez moscada
- Chocolate:
- 50g mantequilla
- 20g leche
- 1 gota de vainilla
- 1 cucharada de miel
- 60 gr chocolate
- 120g azúcar glass
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Echar todos los ingredientes en el vaso: harina, agua, leche, levadura, sal, azúcar, mantequilla, huevo y vainilla. 10 minutos, V4
Paso 2
Amasar 4 minutos
Paso 3
Formar una bola, hacer unos cortes y levar tapado una hora o hora y media.
Paso 4
Estirar la masa, cortar con aro en forma de donuts, y con otro más pequeño para hacer el agujero.
Paso 5
Colocar en papel de horno y tapar y dejar que doble el volumen
Paso 6
Freir en aceite de girasol en aceite MUY MUY MUY caliente y sólo UNOS SEGUNDOS.
Paso 7
Escurrir y glasear
Importante: Todo a temperatura ambiente
Técnicas de cocina
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