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Recetas
Buñuelos de yuca y mozzarella
De 750inter
Pelar la yuca retirándole la parte central para no tener un sabor amargo
- 3 raíces de yuca
- 1/2 ramillete de perejil
- 5 cebollas picadas
- 200g de mozzarella
- 300g de pan rallado
- 2 huevos
- 100g de harina
Rollitos de tortilla con bacon y champiñones
De 750inter
Receta de Rollitos de tortilla con bacon y champiñones, prepáralos con tus ingredientes favoritos!
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 250g de champiñones
- 200g de bacon en taquitos
- 2 cucharadas de cebollino picado
- 2 cucharadas de agua
- 100g de parmesano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
Saint Marcellin empanado
Aprobadapor el chef
De 750inter
Disponer la miel en un plato y pasar los quesos para que se impregnen bien
- 2 Saint Marcellin
- 4 cucharadas de miel
- 50g de galletas speculoos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de romero
Receta de huevos a la escocesa
De 750inter
No te pierdas la receta de estos originales huevos al estilo escocés
- 10 huevos
- 450g de salchichas picadas
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de maizena
- 45g de mostaza
- 5 cl de leche entera
- 125g de pan rallado
- 3 cucharadas de harina
Milhojas Napoleón
De 750inter
Para el hojaldre, mezclar el agua con el vodka
- Hojaldre :
- 400g de mantequilla
- 2 huevos
- 15 cl de agua
- 650g de harina
- 2 cucharadas de vodka
- 1 pizca de sal
- Crema :
- 7 yemas de huevo
- 1 L de leche
- 200g de mantequilla
- 100g de harina
- 150g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Decoración :
- 75g de nueces
- 50g de azúcar glás
Panecillos rellenos
De 750inter
En un bol batimos la levadura con agua hasta que se disuelva
- 500g de harina
- 80g de queso gruyère
- 200g de lardon o bacon
- 20g de levadura de cerveza
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- Tomillo
- 1 huevo
Tarta de chocolate en capas
Aprobadapor el chef
De 750inter
Para la base: Disponer en un bol la harina tamizada junto a la levadura, el cacao, el azúcar y mezclar
- Bizcocho:
- 400g de harina
- 100g de azúcar moreno
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 150g de mantequilla
- 65g de cacao sin azúcar
- 3 huevos
- 12 cl de aceite
- 15 cl de nata espesa
- Crema :
- 100g de mantequilla
- 100g de chocolate
- 100g de azúcar glás
- Glaseado :
- 150g de mantequilla
- 150g de chocolate negro
- 150g de azúcar glás
- 5 cl de leche
- Decoración :
- 75g de chocolate negro
Brioche enrollado con frambuesas
Aprobadapor el chef
De 750inter
Brioche enrollado con frambuesas
- 250g de harina
- 5 huevos
- 1/4 de cucharadita de sal
- 25g de azúcar
- 20g de levadura fresca
- 125g de mantequilla
- Relleno :
- 1 tarro de mermelada de frambuesas
- Decoración :
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 50g de frambuesas
- 50g de almendras
Cheesecake con sirope casero de fresas
De 750inter
Precalentar el horno a 180°C
- Base :
- 200g de galletas
- 60g de mantequilla
- Cheesecake :
- 4 huevos
- 200g de queso blanco
- 50g de maizena
- 110g de azúcar
- 1 trozo de piel de limón
- Sirope de fresas :
- 80g de agua
- 200g de fresas
- 100g de azúcar
- Glaseado de fresa :
- 200g del sirope
- 30g de azúcar
- El zumo de 1/2 limón
- 1 hoja de gelatina
Hojaldre de manzana y albaricoque
Aprobadapor el chef
De 750inter
Hojaldre de manzana y albaricoque
- Masa de hojaldre
- 2 manzanas
- 7/8 albaricoques
- 2cucharadas de azúcar moreno
- 20g de mantequilla
- Azúcar glás