Panecillos rellenos
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Ingredientes
- 500g de harina
- 80g de queso gruyère
- 200g de lardon o bacon
- 20g de levadura de cerveza
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- Tomillo
- 1 huevo
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol batimos la levadura con agua hasta que se disuelva. En otro recipiente o bol, mezclamos la harina y la sal.
Añadimos la levadura y mezclamos bien. Cubrimos con un trapo limpio y dejamos reposar 45 minutos.
Añadimos el queso, el lardon (o el bacon o jamón) y el tomillo e integramos todo bien.
Paso 2
Con la masa, hacemos bolitas y las vamos colocando sobre una placa de horno cubierta con papel sulfurizado, dejamos que la masa suba durante unos 30 minutos.
Paso 3
Pintamos las bolas con yema de huevo mezclada con un poco de agua y horneamos 15 minutos a 200°C.
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