Perfil de Doloresgayoalvarez
Recetas
Heath bar cake
De doloresgayoalvarez
Precalentar horno 180º Engrasar el molde Tamizar la harina,el azúcar, el cacao, el bicarbonato, la levadura...
- Ingredientes: molde 15cm
- 125g harina- 200g azúcar- 45g cacao- 1 c/c bicarbonato- 1/2 c/c levadura- pizca de sal- 120ml buttermilk- 65ml aceite- 1 huevo- 1c/c vainilla- 120ml cafe.
- para el buttercream:
- 135g queso fresco( phidadelphia)- 250g azúcar glas- 60g mantequilla.
- para el ganache:
- 100g chocolate negro- 100g nata liquida- 1 nuez de mantequilla.
- para el adorno:
- crocanti de almendra - unas onzas de chocolate.
Tarta crujiente de frambuesa
De doloresgayoalvarez
Forrar el molde con papel de horno Precalentar horno a 180º Batir la mantequilla y el azúcar
- Ingredientes: molde 18 X 18
- 2 huevos- 150g de azúcar- 100g harina- 50g almendra molida- 1/2 c/c levadura royal- 100g frambuesas- 60g de mantequilla.
Bizcocho de avellana y almendra con limón
De doloresgayoalvarez
Elaboración del bizcocho: Montar las claras a punto de nieve, incorporar ( por este orden) el azúcar, la avell...
- Ingredientes: para 4 unds
- 3 claras-- 75g avellana molida-- 15g azucar-- 70g azucar glas-- 30g almendra molida
- Para el relleno:
- 120g mascarpone-- lemon curd-- azucar glas.
Vasos de tiramisu y caramelo
De doloresgayoalvarez
Batir las yemas con el azúcar
- Ingredientes: 6 vasitos
- 2 yemas- 70g de azúcar- 250g mascarpone- 200ml nata- caramelo liquido- vaso de cafe- chupito de amaretto- bizcochos de soletilla blandos- cacao
Minitartas de mousse de chocolate
De doloresgayoalvarez
Elaboración del bizcocho: Montar la clara con la mitad del azúcar Batir la yema con la otra mitad del azúc...
- Ingredientes : 4 unds
- Para el bizcocho:
- 1 yema- 1 clara- 75g azúcar- 20g harina- 5g cacao.
- Para la mousse:
- 30g agua- 30g azúcar- 65g chocolate negro- 200ml nata- 1 yema- 1 hoja de gelatina.
- Para la cobertura:
- 35ml agua- 45g azúcar- 30ml nata- 15g cacao- 1 hoja de gelatina.
Tarta mousse de chocolate y panna cotta
De doloresgayoalvarez
Preparación del bizcocho: Mezclar la almendra molida con 32g de azúcar y batir con un huevo
- Ingredientes: molde 20cm
- Para el bizcocho de almendras:
- 60g almendra molida- 65g azúcar- 2 claras- 1 huevo- 10g mantequilla- 12g harina.
- Para la pannacotta:
- 1 hoja de gelatina- 1 vaina de vainilla- 125ml nata- 10g azucar.
- Para la mousse:
- 60g agua- 60g azúcar- 125g chocolate negro- 450ml nata- 3 yemas- 3 hojas gelatina.
- Para la cobertura:
- 140ml agua- 180g azúcar- 130ml nata- 60g cacao- 3 hojas de gelatina.
Whoopies de chocolate
Pruébala!receta top
De doloresgayoalvarez
Whoopies y macarons no son lo mismo
- Para los whoopies:
- 150g harina reposteria
- 100g azúcar
- 1/2 sobre royal
- 40g cacao en polvo
- 2 yemas
- 90ml leche
- 90ml agua
- 75ml aceite suave
- Para el frosting:
- 40g chocolate negro
- 1/2 c/s de mantequilla
- 45g azúcar glas
- 90g queso phidadelphia
Rollo de zanahoria
De doloresgayoalvarez
Hacer el dibujo escogido en el papel de horno (yo zanahorias)
- Para el bizcocho:
- 50g leche- 50g aceite- 4 yemas- 4 claras- 70g azúcar- 80g harina- pizca de sal- colorante verde- colorante naranja.
- Para la crema de zanahoria:
- 1/2 k zanahorias cocidas- 100g coco rallado- 180g azúcar- chorro de brandy.
Monkey bread (pan de mono)
De doloresgayoalvarez
Cocer la calabaza y triturarla
- Para la masa:
- 125ml leche- 25g levadura fresca- 150g pure de calabaza- 40g mantequilla blanda- 50g azúcar- 450g harina de fuerza.
- Para el rebozado:
- azúcar- canela en polvo- mantequilla derretida- chips de chocolate.
Tarta de manzana original
De doloresgayoalvarez
¡Redescubre la tarta de manzana con esta receta! Un toque de compota y gelatina de manzana marcan la diferencia y ...
- Masa de hojaldre
- 20g mantequilla
- Azúcar
- 200g compota de manzana
- 2 ó 3 manzanas
- Gelatina de manzana