Perfil de Desy_molinero
Recetas
Espaguetis con Atún
De desy_molinero, cocina con Desy
una receta tradicional y sencilla
- 300 grms de spaghettis
- media lata de olivas rellenas cortadas en 2 o 3 rodajas
- 1 lata grande de atún ( sin el aceite)
- 6 palitos de surimi cortados a pequeños trozos
- sal y pimienta
- tomate frito solís
- 3 ajos y 1 cebolla mediana/grande a taquitos
- puñado de almendra picada cruda
- eneldo, estragón y albahaca en especias
- 100 grms de queso emmental rayado
Fideos a la Marinera
De desy_molinero, cocina con Desy
Lo primero es en una sarten grande o paellera, hacemos el sofrito del ajo y la cebolla con un poquito de aceite de ...
- 500 ml. de caldo de pescado
- anillos de sepia o calamar
- 2 cebolla a taquitos
- almejas frescas desaladas de la noche anterior
- 1 pastilla de avecrem de pescado
- 3 ajos a taquitos
- 50 grms de guisantes
- 200 ml. de agua
- 200 grms de fideos gordos secos
Fideos a la Campesina
De desy_molinero, cocina con Desy
En una olla, llena de agua hasta la mitad, con un chorrito de aceite y sal, la hacemos hervir a fuego alto y añadi...
- 250 grms de fideos gordos
- 500 rms de carne de cerdo para cocido
- sal y pimienta
- 1 tomate natural rayado
- 1 ajo y 1 cebolla cortados a dados
Macarrones Gratinados
De desy_molinero, cocina con Desy
En una olla, la llenamos de agua hasta la mitad y dejamos que hierva a fuego alto
- 400 grms de macarrones ( pasta)
- 500 grms carne picada de ternera
- 250 grms queso rayado, para gratinar
- 150 grms de tomate frito solís
- 4 dientes de ajo, picado a cuadraditos
- sal , pimienta y orégano
- 1 huevo batido
- 1/2 pimiento rojo cortado a trozos pequeños
- media guindilla roja picada
- aceite
- 1 lata pequeña de olivas rellenas
- 1 cebolla picada a cuadraditos
Canelones caseros de carne
De desy_molinero, cocina con Desy
Precalentar el horno a 200° y forrar la bandeja con papel de hornear
- patê de foie gras (cerdo)
- carne de pollo ya cocinada
- carne picada de ternera ya cocinada
- 1 paquete de pasta para hacer canelones
- 50 grms de harina
- 1 diente de ajo, picado a cuadraditos
- Nuez moscada
- sal y pimienta
- aceite
- 500 ml. de leche
- 1 cebolla picada a cuadraditos
Fideuà
De desy_molinero, cocina con Desy
En una sarten grande o paellera, chorrito de aceite y freimos los fideos para que se doren
- 500 grms de fideos gordos seco
- 500 ml. de caldo de marisco
- anillas de calamar
- gambas o langostinos frescos
- 1 lima o limón
- 200 grms de almejas frescas ( desaladas de la noche anterior)
- 50 grms de guisantes
- 4 ajos cortados a taquitos
- 2 cebollas cortadas a taquitos
Pasta a la Marinera
De desy_molinero, cocina con Desy
En una olla con agua hasta la mitad, un chorrito de aceite y sal
- 100 grms de pasta en forma de caracolas de colores
- 100 grms de cintas (pasta)
- queso rayado ( para gratinar)
- queso roquefort
- gambitas congeladas o frescas
- 1 ajo cortado a taquitos
- 1 cebolla cortada a taquitos
- atún, enlatado sin aceite
Sopa de Lumaconi con Carne
De desy_molinero, cocina con Desy
En una olla, ponemos un chorrito de aceite y esperamos a que se caliente bien
- 150 grms de lumaconi (pasta)
- 6 albóndigas
- 500 ml de caldo de cocido
- garbanzos cocidos
Tarta 3 Chocolates
De desy_molinero, cocina con Desy
Precalentar el horno a 180 ° mientras vamos preparando el Brownie
- 200 grms de harina (pastelería)
- 150 grms de Azúcar
- 100 grms de cacao ( Colacao o Neskuik)
- 1 sobre de levadura Royal
- 400 ml de leche
- 40 ml de aceite girasol
- caramelo líquido Royal
- DECORACIÓN:
- 1 bote de Mermelada Hero sin azúcar (sabor a preferir)
- 1 tableta de Nestle Postres de chocolate con leche
- 1 tableta de Nestle Postres de chocolate Blanco
- un poco de bolitas vahiné
- un poco de almendras picadas
Brownie de Pascua
De desy_molinero, cocina con Desy
Precalentar el horno a 180 ° mientras vamos preparando el Brownie
- 200 grms de harina (pastelería)
- 150 grms de Azúcar
- 100 grms de cacao ( Colacao o Neskuik)
- 1 sobre de levadura Royal
- 450 ml de leche
- 40 ml de aceite girasol
- caramelo líquido Royal
- Decoración: Para este tipo de tartas, la decoración suele ser a base de chocolate, plumas de colores y muñecos . Como podéis apreciar tanto en la foto principal como en la siguiente foto. Podemos comprar un huevo de chocolate (tipo Kinder u otra marca), O aun podemos mejorarlo haciendo nosotros las formas con chocolate.
- Tableta de chocolate al gusto (blanco, negro, con leche...)
- Molde para chocolates(preferible no usar molde de hielo por que el chocolate se puede romper al extraerlo)
- Paciencia