Perfil de Desy_molinero
Recetas
Bollitos Mehari de Hojaldre
De desy_molinero, cocina con Desy
Cubrir el arroz en un recipiente con agua, remover con las manos enérgicamente con el fin de que suelte el almidó...
- 200 grms de Arroz crudo
- Vinagre de arroz o de manzana (37 gr)
- Azúcar(37 gr)
- Salmón crudo recién comprado(50 gr) o ahumado
- Palitos de Surimi (4-5 unidades)
- 50 grms de caviar
- Gambitas congeladas (8-10 unidades)
- Sésamo (50gr)
- Jengibre en polvo (20 gr)
- 250 grms masa hojaldre (1 lámina)
- Salsa de Soja o Salsa al gusto(250 gr)
Sopa de Miso
De desy_molinero, cocina con Desy
Este plato esta muy bueno y dicen que va muy bien para limpiar la sangre por dentro y ayuda a mejorar problemas de ...
- 500 grms de soja natural cocida
- 500 grms de Koji de arroz o cebada(fermento)
- 250grms de sal marina
Caldos Dashi
De desy_molinero, cocina con Desy
Caldo Dashi: Limpiar un trozo de alga Kombu de 6x4 cm con un paño de cocina,córtalo en 4 trozos y ponlo a coce...
- Alga Kombu
- 1 litro de Agua
- 50 grms de copos de bonito (láminas deshidratadas del maro de pescado azul)
- 5 cucharadas de dashi en polvo
Salsa de yogur para kebab
De desy_molinero, cocina con Desy
En un bol ponemos el yogur, añadimos la cucharada sopera de mayonesa y lo mezclamos todo bien
- 1 Yogur griego NATURAL (sin azúcar)
- 1 Cucharada de mayonesa
- Zumo de medio limón
- 2 Dientes de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de comino en grano
- Sal
- Pimienta negra recién mólida
- Perejil
Dönner Kebab
De desy_molinero, cocina con Desy
Ponemos una sarten al fuego alto, y dejamos que se caliente bien, añadimos un chorrito de aceite
- Ingredientes: para 3 personas
- Salsa de Yogur
- 4 pechugas de pollo cortadas en láminas muy finas
- 1 cebolleta pequeña o media grande
- 6 pepinillos grandes cortados a láminas
- 100 grms de ensalada variada troceada a láminas
- 1 lata de aceitunas cortadas a rodajas
- 2 pimientos verdes cortados a láminas pequeñas
- 1 guindilla roja cortada a láminas pequeñas
- sal
- 6 pan de pita
Magdalenas Fantasía
De desy_molinero, cocina con Desy
En un bol muy grande mezclamos las yemas de los 4 huevos batidos con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea
- Ingredientes para 15-20 Magdalenas
- 4 huevos grandes
- 150 grms de azúcar
- 225 ml de aceite de oliva
- 225 grms de harina
- ralladura de medio limón
- 2 cucharadas soperas de pasta de mora(Home chef)
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 3.7 ml de concentrado de algodón de azúcar(Lorann Oils) 1 botecito
Cocktail Morenito
De desy_molinero, cocina con Desy
En una cocktelera mezclamos los siguientes ingredientes: ron malibú,Absenta, y vive soy chocolate, cerramos y agit...
- 20 ml de ron malibú
- 10 ml de Absenta 70% alcohol
- 70 ml de vive soy Chocolate
- un poco de caramelo líquido royal
- un poco de canela en polvo
- un poco de cacao en polvo (cola-cao o nescuik)
Cocktail Frisco
De desy_molinero, cocina con Desy
Cocktail muy similar al Daikiri de Fresa en cuanto a su sabor
- zumo de una lima
- 10 ml de licor de piruleta
- 50 ml de refresco de limón
- 20 ml de granadina
Cocktail Tempestad
De desy_molinero, cocina con Desy
Cocktail suave y muy dulce
- 10 ml de licor de piruleta
- 40 ml de laimon fresh
- 50 ml de coca-cola zero
Sushi
De desy_molinero, cocina con Desy
Makisushi,Futomaki,Uromaki,Datemaki,Nigiri
- 250 grms de Arroz crudo
- Vinagre de arroz o de manzana (37 gr)
- Azúcar(37 gr)
- Atún crudo recién comprado(50 gr)
- Salmón crudo recién comprado(50 gr)
- Mango,plátano,piña....
- Palitos de Surimi (2 unidades)
- Medio Aguacate
- Sésamo (50gr)
- Wasabi en polvo (20 gr)
- Salsa de Soja Kikoman(250 gr)