Tarta 3 Chocolates
Ingredientes
- 200 grms de harina (pastelería)
- 150 grms de Azúcar
- 100 grms de cacao ( Colacao o Neskuik)
- 1 sobre de levadura Royal
- 400 ml de leche
- 40 ml de aceite girasol
- caramelo líquido Royal
- DECORACIÓN:
- 1 bote de Mermelada Hero sin azúcar (sabor a preferir)
- 1 tableta de Nestle Postres de chocolate con leche
- 1 tableta de Nestle Postres de chocolate Blanco
- un poco de bolitas vahiné
- un poco de almendras picadas
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180 ° mientras vamos preparando el Brownie. Cogemos un Bol y mezclamos los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao y levadura). Mezclamos bien con las manos hasta que todo quede de un color marrón clarito.
A continuación añadimos la leche y el aceite. Batimos con la termomix a velocidad suave hasta conseguir una crema homogénea de un color marrón oscuro. Escogemos un soporte de molde para tartas de unos 20 cm de diámetro y le esparcimos un poco de mantequilla por toda la base y los bordes. También es aconsejable enharinar la base del soporte, para evitar que se nos enganche el Brownie y sea más fácil de extraer en el momento de servir.
Paso 2
Ahora viene el "truco": primero esparcimos un poco de la crema, ahora esparcimos caramelo líquido haciendo como la forma de una escalera en caracol y de nuevo la crema restante. Lo metemos en el horno, unos 40 o 45 minutos.
Por último, pinchamos con un tenedor y si sale limpio es que ya esta listo, sino déjalo unos 5 minutos más.
Paso 3
La sacamos del horno y dejamos enfriar , después desmoldamos y ponemos en un plato (en el cual la serviremos posteriormente).
Ahora untamos la superficie con ayuda de una cuchara o cuchillo de untar, la mermelada.Empezamos untando desde el centro hacia afuera en forma de escalera de caracol.Deja unos 5cm del borde sin untar mermelada.
A continuación en una olla con abundante agua, la ponemos a herbir y preparamos una manga pastelera con la tableta de chocolate con leche despedazada dentro. Cerramos la manga con una goma como en la foto.
Paso 4
Metemos la manga pastelera en el agua caliente y dejamos que se deshaga el chocolate, pero sin que el agua llegue a hervir. Una vez nos parezca que el chocolate esta deshecho, con ayuda de un trapo, apretamos un poco para comprobar.Cuando este bien deshecho, sacamos la manga pastelera de la olla, escurrimos y secamos con un trapo , hacemos un pequeño corte en la punta de la manga y vamos repartiendo el chocolate por encima de la mermelada de melocotón (zona central como en la foto de arriba). Esparcimos por encima bolitas vahiné y almendras picadas.
Después repetimos el proceso con otra manga rellena del chocolate blanco.
Dejamos enfriar al menos una hora (hasta que el chocolate se enfríe de nuevo) y listo para comer!!!
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