Perfil de JULIA Y SUS RECETAS
Recetas
ENSALADA DE COLIFLOR
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
VERDURA
- - 1 coliflor pequeña
- - 1 lata de atún en aceite
- - 1 tarrito de alcaparras
- - aceitunas negras
- - 1 pimiento rojo asado en casa o comprado
- - vinagre de módena
- - sal
- - aceite de oliva virgen extra
Solomillo de pavo al horno
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CARNE
- - 2 solomillos de pavo
- - 1 lata de champiñones enteros
- - unos pocos espárragos verdes, (yo congelados)
- - una cucharadita de romero molido o en rama
- - una cucharadita de tomillo molido
- - 1 cucharadita de mostaza
- - pimienta en grano
- - 1 cucharadita de curry
- - 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- - aceite de oliva virgen extra
- - sal
Vasitos de cheesacake de nocilla
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POSTRE
- Para la base:
- - 12 galletas oreo aproximádamente
- - 2-3 cucharadas soperas de mantequilla
- Para la crema de queso:
- - 200g de queso mascarpone
- - 3 cucharadas soperas de Nocilla
- - 100 ml de nata para montar
- - 3 cucharadas soperas de azúcar glas
- Para adornar:
- - 100ml de nata para montar
- - 50g de queso mascarpone
- - almendra crocanti
Bacalao agridulce con microondas
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Prepara un delicioso plato de bacalao agridulce con ayuda del microondas
- - Cuatro lomos de bacalao en su punto de sal
- - 1/2 vasito de vinagre
- - 40g de uvas pasas sin hueso
- - 40g de piñones
- - 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- - 2 cucharadas soperas sin colmar de azúcar
- - 1 vasito de agua
- - sal
Canapés de pepino y salmón
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APERITIVO
- - 1 pepino
- - salmón ahumado
- - una terrina de queso crema a las finas hierbas
- - alcaparras
- - margarina
- - pan de molde
Mousse de turrón, baileys y nata
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DULCE DE NAVIDAD
- - 100g de turrón del blando
- - 1 copita de Baileys (50 ml)
- - 300 ml de nata para montar
- - almendra crocanti para adornar
- - barquillos para adornar
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto
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CARNE
- - 2 carrilleras por persona ( en total hice 8 pequeñas)
- - 1/2 cebolla grande o 1 pequeña
- - 4 dientes de ajo
- - 2 zanahorias
- - 2 hojas de laurel
- - una ramita de romero, o romero molido 1 cucharadita
- - 1 ramita de tomillo o tomillo molido
- - 1 cucharada sopera sin colmar de Bovril (concentrado de carne)
- - 1 vaso de vino tinto
- - sal
- - pimienta molida
- - aceite de oliva virgen extra
- - agua hasta cubrir la carne
Hojaldrinas
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Dulces de Navidad
- - 250g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
- - 1 cucharada sopera de azúcar
- - 370g de harina normal
- - 50 ml de vino blanco
- - ralladura de 1 naranja
- - zumo de 1/2 naranja (50 ml)
- - una pizca de sal
- - azúcar glas para rebozar
Conos pizza de hojaldre
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ENTRANTE
- - una plancha de hojaldre fresco o congelado
- - tacos de bacon
- - tacos de jamón serrano
- - mozarella rallada
- - tomate frito
- - orégano molido
- - 1 huevo batido
CREMA DE LECHUGA
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VERDURA
- - 1/2 lechuga iceberg
- - 1 patata
- - 1 calabacín
- - 1/2 cebolla grande o 1 pequeña
- - 1/2 vasito de leche
- - aceite de oliva virgen extra
- - sal
- - 2-3 quesitos