Hojaldrinas

Paso 1

Mezclamos la cucharada de azúcar con la manteca y batimos. Añadimos la ralladura, el zumo, la sal y el vino. Mezclamos, aunque no se integrará del todo.



Añadimos la harina poco a poco.



Se formará una masa pegajosa, muy pegajosa, como en la foto.



No importa, la ponemos en un plato, la tapamos con film transparente y la dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

Precalentamos el horno a 170º.

Ponemos bastante harina en la encimera y extendemos la masa con el rodillo, la doblamos hacia adentro en tres partes, como en la foto.



Y la volvemos a estirar con el rodillo a un grosor de 1 cm o 1 cm y 1/2, según nos gusten de gruesas.



Con el corta pizzas enharinado, hacemos cuadrados o rectángulos con cuidado.



Los ponemos en una bandeja con papel de horno debajo.



Los horneamos con calor arriba y abajo y en la parte media del horno a 170º durante 30 - 35 minutos. Sacáis una y la partís para ver si están hechas, pues ya sabéis que el tiempo es muy relativo,depende de cada horno. Yo puse la rejilla encima y coloqué un papel aluminio encima para que no se doraran demasiado por arriba.



Quedaron muy hojaldradas.
Una vez frías las rebozáis con azúcar glas. Dejáis que se enfríen totalmente, las mías estaban aún templadas y se les derritió el azúcar un poco