Entrevista de Julia

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"Al principio me daba mucha vergüenza que me identificaran con el blog, pero viendo el cariño y las palabras tan amables que me dice la gente, ya he superado esa timidez."

Hola Julia, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

La idea de hacer el blog salió de mi hija, yo tenía mis recetas con fotos incluidas en su ordenador y como le ocupaban mucho espacio un día me dijo: ¡Mamá te voy a hacer un blog!... nos pusimos manos a la obra y aquí está.

¿Has visto el resultado de la creación de tu blog en la cocina de tus hijos?

Si, la voy viendo poco a poco, cocinan platos sencillos, se interesan por los ingredientes, recetas, técnicas...y lo más gracioso, involucran a sus amigos y a las madres de sus amigos.

¿Qué platos o especialidades regionales destacas de la Mancha y Andalucía?

De Castilla la Mancha podría los calandrajos con conejo y las berenjenas aliñadas de C. Real, el Morteruelo de Cuenca que es un paté de carnes que está delicioso, Las Carcamusas y los mazapanes de Toledo, los bizcochos borrachos de Guadalajara, las flores manchegas...
De Andalucía destacaría lo que todos conocemos, el gazpacho, el salmorejo cordobés, los flamenquines, el menudo andaluz, los pestiños, el pescaito frito... y muchos más, la lista sería muy larga.

¿Cómo te inspiras a la hora de elegir las recetas que vas a preparar?

No me inspiro en nada en particular, suelo cocinar con los productos de temporada. Admito sugerencias de mi familia y amigos. Procuro siempre mantener una dieta equilibrada y programar los menús semanalmente.

¿Cuál dirías que es tu plato preferido o el que mejor te sale?

Bueno, eso depende de a quien le preguntes, para mi el Tiramisu, para mi hermano los asados, para mi marido el menudo andaluz y para mis hijos la repostería. Como ves hay gustos para todo.

¿Cuál es tu especialidad?

No tengo ninguna especialidad. Creo que lo que mejor se me da son los dulces, pero es porque soy muy golosa y me gustan mucho y claro...cuando te gusta algo pones mayor interés en ello.

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina y a la hora de preparar tus platos?

Si, que me dejen sola. No soporto tener a gente a mi alrededor preguntando en que me pueden ayudar. Prefiero que se sienten a la mesa de la cocina a tomarse una cerveza y a hablar conmigo mientras yo cocino o que pongan la mesa... porque si necesito ayuda , yo la pediré.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

Pues muchas. En primer lugar, destacaría cantidad de gente que he conocido a través del blog, personas que aunque no nos conozcamos personalmente, nos preocupamos, comentamos, reímos... forjamos una amistas a distancia pero a la vez cercana que te ayuda a seguir día a día con este "trabajo no remunerado", que a mi al menos me da muchas satisfacciones.
Por otro lado a mi personalmente me ha ayudado a abrirme más, soy muy tímida y al principio me daba mucha vergüenza que me identificaran con el blog, pero viendo el cariño y las palabras tan amables que me dice la gente, ya he superado esa timidez.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos que no están interesados en la cocina?

Mensaje... no es ningún mensaje, solo decirles que no tengan miedo de ponerse a cocinar, es fácil y muy relajante, y sobre todo te da una gran satisfacción comerte un plato cocinado por ti. Ahora, yo veo la satisfacción en la cara de mi hija cuando nos cocina un arroz y ...¡¡ está bueno!!, o la de mi hijo cuando se va de vacaciones con los amigos y les cocina él. Todo es ponerse y no echarse para atrás cuando algo no nos sale bien.

¿Cuáles son tus expectativas con el blog?

Seguir como ahora. Aprendiendo cada día de todos mis compañeros de blogs y aportando mi granito de arena a todos aquellos que visiten el mío.

Gracias Julia por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 06/09/2013

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