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Recetas de tortas de aceite - 3 recetas

Técnicas de cocina

Pan erizo, el aperitivo definitivo

 

Original, delicioso, muy fácil de hacer y perfecto para compartir en una reunión de amigos, este es el pan del que todos están hablando.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 200 gr de queso en lonchas (Cantal u otro que no sea muy cremoso).
  • 40 gr de mantequilla derretida.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cuchillo de pan, haremos cortes a modo de cuadrícula, sin que sean demasiado profundos ni se acerquen demasiado a los bordes.

2. Como ya hemos dicho, lo importante es que el queso no sea demasiado cremoso (podemos escoger cheddar, manchego... a nuestro gusto). Una vez en láminas, vamos introduciendo estas en los huecos que hemos hecho en el pan.

3. Antes de meterlo en el horno, vierte la mantequilla derretida sobre él. Hornea a 180 ºC durante unos 12 minutos, o hasta que el queso esté fundido y el pan doradito.

4. Salpimienta y espolvorea la cebolleta, previamente picada muy finamente.

 

 ¡Ya tenemos listo el aperitivo con el que vamos a triunfar!

 

Mejores recetas de Tortas de aceite

De

¿Habeis comprado alguna vez tortas de aceite y matalauva?

  • -Harina, 300gr.
  • -Anís en grano(matalauva) 1, cucharada sopera.
  • -Aceite de oliva virgen extra, 100ml.
  • -Agua, 150 mi.
  • -Azúcar moreno, 50 gr.
  • -Levadura química, 1 sobre.
  • --Una clara de huevo.
  • -Azúcar blanco y moreno para espolvorear.
2.3/5 (80 Votos)

De

- Poner a calentar el aceite

  • -1 kg. de harina de fuerza
  • - 400 gr. de aceite de oliva
  • - 400 gr. de vino moscatel
  • - 200 gr. de azúcar
  • - 15 gr. de granos de anís o matalauva
  • - 15 gr. de sal
  • - 1 pizca de clavo molido
  • - Azúcar para espolvorear
1/5 (1 Votos)

De

- Calentar el aceite con la piel del limón, programando 5 minutos, 100° y vel

  • - 100 gr. de aceite de oliva
  • - La piel de medio limón (sin parte blanca)
  • - 2 cucharadas de anís en grano
  • - 360 gr. de harina (yo la he usado de fuerza pero vale la normal)
  • - 20 gr. de levadura fresca
  • - 140 gr. de agua
  • - 40 gr. de anis seco o dulce
  • - 2 cucharadas de ajonjolí o sésamo
  • - 30 gr. de azúcar
  • - Una pizca de sal
  • - Azúcar moreno para rebozar
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TORTAS DE ACEITE Tortas de aceite Sevillanas