Deliciosas tartas de gelatina - 4 recetas
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Tartas de gelatina
Tarta de frutas con gelatina
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Una sencilla y colorida tarta con la que obsequiar a los tuyos
- Una lámina de masa quebrada refrigerada o congelada.
- Fruta variada de tu elección
- Mermelada de albaricoque
- 1 hoja de "cola de pescado" ( gelatina )
- Para la crema pastelera: 2 yemas de huevo, 50 grs. de azúcar, 250 ml. de leche, 12 grs. de maicena o harina de maíz, 1 rama de canela y mondadura de limón.
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Tarta mousse de limón con gelatina
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Suave y deliciosa tarta mousse de limón
- 400 ml de nata para montar
- 200 gr de queso crema
- 120 gr de azúcar
- 5 hojas de gelatina
- 140 ml de zumo de limón (unos dos limones grandes)
- 1/2 sobre de gelatina de limón
- 1 vaso de agua
- Unas 36 galletas maria
- 130-140 gr de mantequilla
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Tarta de gelatina de naranja
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Se ponen a calentar todos los ingredientes menos la nata
- 1 vaso de agua
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de zumo de naranja
- 2 cajas de nata para montar
- 1 sobre de Gelatina de naranja
- 1 paquete de sobaos
Tarta "Besitos de fresa"
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La base 1- Triturar las galletas con 5 golpes de turbo
- para la base
- - 200 gr. galletas María
- - 100 gr. mantequilla fría
- para la capa blanca
- - 4 hojas de gelatina neutra pequeñas
- - 200 gr. nata montar fría
- - 4 petit-suisses naturales azucarados
- - 75 gr. azúcar
- - 200 gr. leche entera
- para la capa rosa
- - 200 gr. agua
- - 250 gramos de fresas naturales
- - 5 láminas de gelatina
- - 200 gr. nata montar
- - 4 petit suisses fresa
- - 100 gr. azúcar
- - 200 gr. queso untar
- - 5 gotitas colorante rojo
- para la cobertura
- - 2 hojas gelatina neutra pequeñas (ó una grande ó una cucharadita de postre de polvo neutra)
- - 150 gr. mermelada fresa
- - 50 gr. agua
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