Exquisitas recetas de sepia a la plancha - 4 recetas

De Andreína Gil

A quién le gusta, le gusta mucho. Da igual si es frita, a la plancha o en un guiso con patatas, la sepia (o choco), cuando es de buena calidad y se cocina bien, casi no necesita de nada más. En su presentación más básica, tan sólo se necesitarán unos minutos en la plancha, ajo, sal, perejil y aceite de oliva. Su sabor natural, su consistencia y su textura harán el resto. Tampoco nos equivocaremos si probamos con otras salsas como el alioli o el mojo verde que aporten matices un poco más fuertes.

A degustar idealmente en verano, a la sombra, con vistas al mar: aquí te ofrecemos estas recetas de sepia a la plancha, el resto corre de vuestra cuenta.

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Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.

Ingredientes

1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
750g de cerezas frescas o congeladas
60g de azúcar
60g de almendras molidas
1 taza de pistache en trozos
5 cdas de azúcar moscabada
1 chorrito de leche

Preparación

Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
Hornea a 180°C durante 25 minutos.
Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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Sepia a la plancha adornado de guisantes con jamón

1 foto

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15
Coste Económico

100g Guisantes
Jamón Ibérico
Ajo
Sepia
Aderezo de Limón
Perejil
Y
Aceite de Oliva

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