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Las mejores recetas saladas con queso quark - 2 recetas

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Mejores recetas de Saladas con queso quark

De

Mezclar todos los ingredientes

  • 1 bote de espinacas
  • 200 o 250g de queso Quark (o feta)
  • 1 lata de champiñones
  • nuez moscada
  • sal
4.1/5 (20 Votos)

De

Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rodajas finitas, como de 1/2 cm

  • 1 Kg de berenjenas (una berenjena grande,de medio kilo)
  • Sal
  • Para el relleno
  • 2 cebollas blancas picadas (sólo un trocito)
  • Aceite de oliva
  • 750 gr carne de pollo, ternera o cordero picada (medio kilo de ternera)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta inglesa molida (Puse pimienta de Jamaica)
  • Pimienta negra
  • 1/4 l de vino tinto ( un chorrito)
  • 1 kg de tomates de pera pelados, troceados y sin semillas ( un bote)
  • 1 cucharadita de tomate concentrado (si no tenéis, usad ketchup)
  • 1 cucharadita de miel
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado (no puse)
  • 1 cucharada de orégano
  • 125 ml de caldo de cordero o pollo (si no tenéis, poned la misma cantidad de agua, y 1/2 pastillita de caldo de carne o pollo) (75 cl)
  • Para la salsa o cobertura
  • 125 gramos de requesón o queso Quark (yo usé Creme Fraiche)
  • 100 gramos de queso Feta (50 gr.)
  • 1/2 litro de leche entera o semidesnatada (250cl)
  • 3 huevos grandes y 3 yemas (Yo puse 2 huevos nada más)60 gramos de pan rallado (Un puñadito)
  • Nuez moscada
  • 60 gramos de queso parmesano rallado(Un puñadito)
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