Recetas de rosti
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Recetas de rosti - 2 recetas

Técnicas de cocina

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Pollo a la parmesana con un toque cítrico

 

¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:

 

INGREDIENTES: 

  • 6 pechugas de pollo.
  • 3 huevos.
  • 200 gr de pan rallado.
  • 200 gr de harina.
  • El zumo de medio limón.
  • 2/3 de taza de parmesano rallado.
  • La ralladura de un limón.
  • Pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón. 

2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.

3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla  de pan rallado, en este orden.

4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).

5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.

 

Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!

 

Mejores recetas de Rosti

De

PLATO RAPIDO, MUY LUCIDO A LA HORA DE LLEVARLO A LA MESA

  • REVUELTO DE CAVIER Y ROSTI DE PATATAS
  • INGREDIENTES
  • - 3 HUEVOS - 3 PATATAS MEDIANAS
  • - 100 GR DE SUCEDÁNEO DE CAVIAR (MÚJOL) - 1 CHORRITO DE NATA
  • - SAL - ACEITE DE OLIVA
  • - 1 HUEVO - MANTEQUILLA
  • ELABORACIÓN
  • Pelamos las patatas y las rallamos, tenemos que escurrirlas bien para que suelten todo el almidón, en una fuente batimos un huevo y echamos dentro la ralladura de las patatas, con una cuchara cogeremos un montón y los iremos friendo en la sartén con abundante aceite.
  • Por otro lado, en una sartén con la mantequilla, echamos los huevos, haciendo primero la clara que iremos rompiendo con una cuchara de madera para después romper la yema. Añadimos la nata. Fuera del fuego, añadimos las huevas y mezclamos.
  • Servimos el revuelto de caviar sobre los rostis de patatas.
  • Os aconsejo Rioja reserva “CUNE”
  • ¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!
4/5 (9 Votos)

De

Preparado con patatas, el rösti constituía el desayuno de los campesinos suizos

  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas medianas a grandes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite, mantequilla o manteca
4/5 (3 Votos)

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Rösti Revuelto de caviar y rosti de patatas