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Ingredientes
- Champiñones frescos.
- AOVE.
- Perejil.
- Vino Montilla-Moriles.
- Ron Montero.
- Tomate Raff.
- Vinagre de Jerez.
- Ajo.
- Sal.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Limpiar los champiñones y picar el ajo y el perejil.
Paso 2
Llenar un biberón con perejil, aceite, vino y ron.
Paso 3
Poner los champiñones en la plancha o sartén caliente con un poquito de aceite, primero con la parte del cuello hacia abajo.
Paso 4
A los 4 ó 5 minutos dar la vuelta, llenar el hueco con la mezcla del biberón y tapar para que se cocinen del todo.
Paso 5
Mientras se terminan de hacer picar tomate y aliñarlo con vinagre, aceite, sal y un poco de ajo.
Paso 6
Emplatar colocando el tomate aliñado y los champiñones a su alrededor.
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