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Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de brioche (si es con pepitas de chocolate, aún mejor)
- 8 cucharadas de mermelada de melocotón
- 24 frambuesas (las podéis utilizar congeladas)
- Azúcar glas para decorar
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Sobre cada rebanandas de brioche, echa una cucharada de mermelada y añade 3 frambuesas
Paso 2
Dobla la rebanada en dos e intenta sellar ligeramente los bordes, sobre todo si no disponéis de gofrera.
Paso 3
Podéis hacerlo en tostadora (pero puede que la mermelada se salga por los lados), si disponéis de una gofrera o una sandwichera eléctrica, mejor que mejor, sino, podéis tostarlos en la sartén y darles la vuelta, aunque no quedará igual de bien.
Paso 4
Una vez hechos, déjalos enfriar y espolvorea con azúcar glas.
Sirve con fruta fresca o con un zumo o smothie
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¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
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