Pan remolino de Lorraine Pascal
De marilu67_
Aprobadapor el chef
1 foto
Ingredientes
- 550 gr harina de fuerza
- 100 gr harina integral
- 2 cucharaditas de sal
- 1 sobre de levadura seca
- 2 cucharadas de miel
- 350 ml de agua templada
- Semillas de amapola
- aceite de oliva
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclamos las harinas en un bol. Agregamos la sal, y la miel.
Diluímos la levadura en el agua templada, y la agregamos a las harinas.
Amasamos bien durante 15 minutos , hasta que obtengamos una masa lisa y elástica.
Estiramos con el rodillo haciendo una forma de rectángulo.. Lo pintamos con aceite de oliva y le espolvoreamos las semillas de amapola.
Con ayuda de una cortapizzas , hacemos 6 tiras largas.
Retorcemos casa tira sobre si misma.. Juntamos todas las tiras y las retorcemos juntas. . Unimos bien ,los dos extremos formando así como una rosca. Pulverizamos un poco de agua sobre ella , y si queremos podemos espolvorear más semillas de amapola.
Colocamos en una bandeja de horno que previamente habremos espolvoreado de harina , cubrimos con film transparente y dejamos levar unos 30 o 45 minutos.
Pasado este tiempo , lo horneamos a 200 ° unos 30 minutos.
*Para que nos quede una corteza dura,, tenemos que hornearlo con un cazo de agua dentro del horno, debajo de la bandeja .
También te gustará
-
Bizcocho de naranja y semillas de...
3.9/5
(49 Votos)
-
Migas fácil
4/5
(14 Votos)
-
Bocadillo de tortilla
3.9/5
(8 Votos)
-
Bizcocho integral
3.8/5
(36 Votos)
-
Aprobadapor el chef Bizcocho Integral Especiado
3.6/5
(71 Votos)
-
Tarta de amapola con zanahorias y...
3.7/5
(205 Votos)
Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
Comenta esta receta