Quiche lorraine en el horno y en microondas
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Ingredientes
- EN EL HORNO
- - 1 masa quebrada o masa brisa
- - 200 ml de nata para cocinar (yo vegetal)
- - Queso rallado al gusto (opcional) (yo sin lactosa)
- - 200 gr de bacon
- - 3 huevos
- - Sal y pimienta negra
- EN EL MICROONDAS
- - 1 masa quebrada o masa brisa
- - 200 ml de nata para cocinar (yo vegetal)
- - Queso rallado al gusto (opcional) (yo sin lactosa)
- - 200 gr de bacon
- - 3 huevos
- - 1 cucharada de maicena
- - Sal y pimienta negra
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
EN EL HORNO
- Encender el horno a 180°
- Pintamos con aceite el molde donde lo vamos a hacer.
- Ponemos la masa quebrada o brisa en el molde y pinchamos con un tenedor para que no suba.
- Metemos la masa en el horno durante 10-15 minutos (hasta que se dore un poco)
Paso 2
- Mientras, en una sartén, salteamos un poco el bacon. Sólo dorarlo un poco.
- En un bol ponemos la nata y los huevos batidos, añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta negra y batimos.
- Cuando el bacon esté dorado, lo añadimos a la mezcla de la nata y los huevos junto con el queso y removemos.
- Vertemos la mezcla en la masa ya horneada y metemos en el horno, subimos la temperatura a 200° y horneamos durante 20-25 minutos (hasta que cuaje).
Paso 3
EN EL MICROONDAS
- Pintamos de aceite un molde apto para el microondas, ponemos la masa, la pinchamos con un tenedor y metemos en el microondas durante 8 minutos a 500w aproximadamente (el 60% de potencia)
- Sacamos la masa y metemos el bacon envuelto en papel de cocina (para que absorba el agua sobrante) durante 3 minutos a la máxima potencia.
- Cuando ya esté el bacon, lo escurrimos bien con más papel de cocina y reservamos.
Paso 4
- En un bol batimos la nata junto con la maicena, agregamos los huevos batidos y salpimentamos al gusto.
- Añadimos el queso y el bacon y removemos.
- Metemos en el microondas durante 8 minutos a 500w.
- Cuando termine, volvemos a poner otros 3 minutos a la máxima potencia.
- Dejar reposar unos 5 minutos y servir
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