Quiché de lechuga

De MarisadeOrta

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La clásica quiche lorraine

Quiche del mar

Ingredientes

- Una lámina de pasta brisa
- 300 gr. de lechuga
- 1/2 cebolla pequeña
- 50 gr. de pimiento rojo y verde picadito
- 4 huevos
- Queso enmental rallado
- 125 gr. de nata para cocinar
- 2 cucharadas de harina
- Sal, pimienta, nuez moscada, cilantro y una pizca de cúrcuma

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

- Precalentar el horno a 180º, cubrir con la masa de pasta brisa el molde deseado, pinchar con un tenedor para que no se hinche y hornear durante 15 minutos a 180º. Reservar.

Paso 2

- Sofreir un poco la cebolla y el pimiento.

Paso 3

- En un bol, batir los huevos y añadir la nata, la sal, pimienta, nuez moscada, el cilantro y la cúrcuma.

Paso 4

- Agregar la nata, unos 50 gr. de queso enmental , batir bien que se integre totalmente, por último añadir la lechuga picada (durante unos segundos en vel. 4 en la thermomix) y las dos cucharadas de harina.

Paso 5

- Cubrir el fondo de la masa horneada con queso enmental, verter la mezcla del bol y cubrir con más queso.

- Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos a 180º, hasta que esté doradita.

Paso 6

- Cubrir el fondo de la masa horneada con queso enmental, verter la mezcla del bol y cubrir con más queso.

- Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos a 180º, hasta que esté doradita.