Mashups: los híbridos gastronómicos que son furor en Estados Unidos

El término mash-up (literalmente, mezclar) adquirió notariedad primero en el género musical, cuando djs y productores mezclaban temas de diferentes estilos (por ejemplo una canción de Nirvana con una de Beyoncé) dando lugar a algo raro e imprevisto pero que sonaba bien. Por su parte la gastronomía también hizo de las suyas en el campo de los experimentos de mezclas raras, dando lugar a híbridos como el popular cronut, que tuvo a los hipsters de la gran manzana haciendo horas de cola para saborearlo. Aquí te mostramos algunos de estos aclamados engendros de la gastronomía.