Pasta gratinada con brócoli y jamón
De 750inter
Una rica manera de "camuflar" el brócoli si los niños se resisten a comerlo.
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Ingredientes
- 360ml de leche
- 240ml de agua
- 3 cucharas soperas de almidón de maiz
- 3 cucharaditas de caldo de verduras
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- ½ pastilla de caldo de pollo
- 1 cucharadita de mostaza
- ¼ cucharadita de pimienta
- 250g de pasta completa (yo utilicé "penne")
- 500g de brócoli cortado en pequeños cogollos
- 200g de jamón cocido cortado en daditos
- 200g de queso cheddar o gouda en tiras
- 40g de pan rallado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 200°.
En una olla mezclamos la leche, el agua, el almidón de maiz y el caldo hasta que el almidón se disuelva bien.
Paso 2
Lo dejamos a fuego medio y añadimos el ajo en polvo, la mostaza, la pimienta y el dado de caldo que podemos sustituir por aderezo de pollo.
Paso 3
En cuanto nuestra mezcla rompa hervir, retiramos la olla del fuego y lo dejamos a un lado.
Paso 4
Al mismo tiempo, hervimos el agua para preparar la pasta.
En cuanto rompa a hervir añadimos la pasta, los cogollos de brócoli y dejamos que cueza durante unos 6-7 (sobre todo depende del tipo de pasta que elijáis)
Paso 5
Escurrimos la pasta y el brócoli, lo volvemos a echar a la cazuela y añadimos los dados de jamón.
Paso 6
Añadimos el queso a la crema que habíamos preparado en primer lugar hasta que se mezcle pero sin que se derrita. A continuación echamos esta mezcla en la cazuela de pasta, brócoli y jamón
Paso 7
Vertemos todo en una bandeja o recipiente apto para horno.
En un bol mezclamos el pan rallado con la mantequilla derretida y lo repartimos por el recipiente
Paso 8
Cubrimos el recipiente con papel de aluminio y lo metemos al horno unos 20 minutos.
Al cabo de 20 minutos, retiramos el papel de aluminio y lo volvemos a meter al horno otros 10 minutos hasta que quede dorado.
Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe antes de servirlo.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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