DiverBrócoli

De Nutri Patri

Es la receta ideal para que los más pequeños coman verdura. Además ellos mismos pueden participar en el "montaje" del plato, por lo que siendo no fallará a la hora de degustar su propia creación. Se trata de componer una cara con los propios ingredientes. Aprovecha esta ocasión para disfrutar de tus hijos.

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Gratinado brócoli y salmón

Pastel de patata y brócoli con...

Ingredientes

- 4/5 Tallos de brócoli
- Zanahoria
- ½ Cucharada de mantequilla
- ½ Cucharada de harina
- 1 Vasito de leche (200ml)
- 1 Huevo cocido
- Aceitunas negras
- Tomates cherrys
- Aceite de oliva y sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1° Cocemos el brócoli y la zanahoria en 8 o 10 min. Una vez escurrido y picado el brócoli lo salteamos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos en la misma sartén.
Cortamos la zanahoria de tal forma que hagamos unos palitos que harán la función de los pelos. Reservamos en un plato.

Paso 2

2° Preparamos la bechamel:
- Fundimos a fuego suave la mantequilla en un cazo e incorporamos la harina.
- La rehogamos un poco y vertemos un poco de la leche.
- Removemos para que no se formen grumos e incorporamos el resto de leche.
- Sazonamos y cocinamos unos 10 min sin dejar de remover.

Paso 3

3° Añadimos la bechamel sobre el brócoli, mezclamos y lo colocamos sobre un plato de tal forma que quede redondo.

Paso 4

4° Cortamos los tomatitos cherrys por la mitad y el huevo en rodajas.

Paso 5

5° Formamos la cara:
- Ojos: Rodajas de huevo y aceitunas
- Pelo: Palitos de zanahoria
- Nariz: Yema de huevo
- Boca: Tomatitos cherry

Consejos y alternativas:

* En lugar de cocer las verduras en agua, también se pueden cocer al vapor reduciendo así la pérdida de vitaminas.
* Tanto el paso de darle forma redonda a la cara como el de colocarle los distintos ingredientes lo pueden hacer los niños. Siendo conveniente que las cocciones y los cortes lo hagan los mayores.
* Déjales los ingredientes y que vuele su imaginación.