Pastís mabre
De IMMA
Ingredientes
- 150gr. Xocolata blanca
- 150gr. Xocolata negre
- 150gr. De galetes oreo
- 75gr. Mantega
- 300gr. Philadelphia
- 140gr. Sucre
- 1 iogurt de vainilla
- 400ml. Nata per montar
- 1 ½ sobre de gelatina neutre en pols
- 3 o 4 cullerades d’ aigua
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trinxem les galetes oreo i les barregem alb la mantega fosa, en un motlle de 22cm. De diàmetres i desmotllable fem la base amb la galeta i pressionem be es posa dins la nevera, a continuació amb la batedora barregem la philadelphia i el sucre hi afegim el iogurt i la nata i reservem
En un bol petit posem la gelatina en pols i l’ aigua i al micrones perquè es desfaci be i ho afegim a la massa i la separem en dos parts, rreservem
Desfem les xocolates per separat al micrones o al bany maria i la barregem cadascuna amb la meitat de la massa, les posem totes dues dins el motlle i amb una espátula de silicona anem donar voltes fent l´efecte del marbre, un cop ben barrejat a la nevera unes hores.
Es millor fer-lo un dia per l'altra.
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