Bizcocho mármol Ita

De ItaRos

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Bizcocho de Marmolado

Ingredientes

4 Huevos
250 gr azúcar
250 gr harina
Media taza desayuno de leche
150 gr mantequilla (o margarina) temperatura ambiente
1 sobre de levadura química
250 gr de chocolate en polvo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Modo rápido:
mezclar todos los ingredientes menos el chocolate.
Dividir en 2 la masa. A una de las partes se le añade el chocolate y batir.
En el molde se echa primero una, luego la otra y se dan 2 vueltas con una cuchara, con cuidado.
Se hornea unos 40 min a 180º.
Verificar cocción con palillo.

Paso 2

Modo más elaborado:
separar las claras de las yemas, montar apunto de nieve y reservar para añadir con movimientos envolventes y cuidado.
Se baten el azúcar y la mantequilla, se añaden las yemas.
A continuación la leche y las claras, que se mezclarán con cuidado.
Por último la harina con la levadura.
Por último mezclar del mismo modo que para la elaboración rápida.

Se puede añadir una pizquita de sal y 2 cucharaditas de azúcar vainillado.
También se pueden añadir 100gr más de chocolate en polvo y echárselo a toda la masa, así tendremos un bizcocho de chocolate.
He incluido la foto de la receta. Era de una tía-abuela portuguesa de mi tía Rosario. Dice que se la servía cubierta con una glaseado como el de las rosquillas.