Tarta de queso fría y rápida

De Isabel24

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Ingredientes

12 galletas
100 gr. de mantequilla
4 hojas de gelatina o 4 sobres de cuajada
500 gr de queso de untar
1 bote de fresa
Ingredientes para el relleno de la tarta de queso:
250 gr. de nata liquida para montar
100 gr. de azúcar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se machacan las galletas y se mezclan con la mantequilla que se unifiquen en masa. Posteriormente introducirlo en la base del molde cubriendo de forma homogénea y se mete a la nevera hasta que sea dura.(20 minutos aproximadamente)

Paso 2

Se pone un recipiente con agua y hidratamos las laminas de gelatinas hasta que veamos que han absorbido suficiente.

Paso 3

En un cazo se pone a calentar la nata a fuego lento sin que hierva e incorporamos azúcar poco a poco y mezclamos con el queso y se remueve.

Posteriormente poco a poco se introducen las laminas de gelatina o cuajada que habremos diluido en un poco de leche. Remover los ingredientes hasta su desaparición sin bullición.

Paso 4

Una vez terminada la mezcla, la echaremos en el molde que tenemos ya preparado con la base de galleta. Dejaremos enfriar en la nevera unas 5 horas aproximadamente y una vez cuajada la tarta de queso fría, la confitura o mermelada.