Tronco rosa de Navidad

De kelissa

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Pruébala!receta top Tronco de Navidad relleno de nata

Tronco de Navidad de chocolate

Ingredientes

Bizcocho
-3 huevos
-2 cucharadas colmadas y 1 rasa de azúcar
-2 cucharadas colmadas de harina
-Mantequilla
Relleno y decoración
-Mermelada de cereza
-Azúcar glass

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Medio
Adapted from olvidelasal.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Separamos las yemas de las claras; incorporamos el azúcar a las yemas y lo batimos bien con unas varillas.

Paso 2

Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve hasta que su consistencia sea como la de un merengue.

Paso 3

Después le añadimos la harina a la mezcla de las yemas y el azúcar hasta que se integre. A esta mezcla le incorporamos las claras batidas a punto de nieve y hacemos que se integre con movimientos envolventes (no batir en este paso ya que si lo hacemos la mezcla se bajará y perderá la consistencia que queremos para este bizcocho).

Paso 4

Ahora es cuando le añadimos a la mezcla el colorante. Unas 20 gotas son suficientes para que adquiera un color perceptible.

Paso 5

Cubrimos una bandeja apta para horno con papel de horno; lo untamos de mantequilla y lo espolvoreamos ligeramente con harina. Extendemos sobre el papel la masa, dándole forma rectangular y alisándola con una espátula.

Paso 6

Lo metemos en el horno, previamente calentado, a una temperatura entre 160 y 170 grados, durante 12 minutos. Cuando haya transcurrido este tiempo lo sacamos y lo cubrimos con un paño húmedo durante unos minutos.