Increíble receta de arroz con leche

De David Montero

Un clásico de los postres.

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Arroz a la cubana rápido

Aprobadapor el chef ARROZ CON LECHE vanguardista

Ingredientes

150 grs de arroz redondo
1 litro de leche
100 grs de azúcar
1 piel de un limón
1 rama de canela
canela en polvo

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Adapted from blogrecetaschefgourmet3000.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Pelamos el limón y reservamos su piel. Programamos la chef en menú plancha 10 minutos temperatura 2 y añadimos la leche, la rama de canela, el azúcar y la piel del limón. Removemos. Dejamos la tapa abierta durante todo este proceso. Vamos a
llevar casi a ebullición la leche removiendo de vez en cuando. Sabremos que la leche está lista cuando se forme una pequeña capa de nata por encima y vemos que debajo se está moviendo como cuando está a punto de subir la leche (No tiene que llegar a burbujear) Normalmente no ha llegado a descontar el tiempo.

Paso 2

Cuando la leche esté lista echamos el arroz de golpe, sin lavarlo previamente ni cocerlo. Le damos a cancelar y removemos bien para que se reparta el arroz por toda la cubeta.

Paso 3

Programamos la chef en menú Fuego lento en temperatura 3 durante 40 minutos. Cerramos la tapa y dejamos que termine. Una vez finalizado abrimos la tapa y dejamos reposar el arroz 5 minutos. Repartimos el arroz en cuencos y lo dejamos enfriar un poco antes de meter a la nevera. Recomiendo dejarlo en la nevera y comerlo al día siguiente. Antes de servir espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima.