Pastel de pan de molde de jamón y queso
Ingredientes
- 12 rebanadas de pan de molde
- Lonchas de jamón york cortadas un poquito más gruesas de lo normal Lonchas de queso
- Mantequilla
- 2 vasos de leche
- 4 huevos
- Sal y pimienta
- Queso rallado
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una bandeja de horno engrasada, colocamos las rebanadas de pan untadas de mantequilla por ambos lados, y a las que habremos cortado los bordes, sin que queden huecos, que podemos cubrir con trozos pequeños de pan. Ponemos jamón york que cubra perfectamente el pan, y lo mismo hacemos con el queso. Tapamos sin dejar huecos con nuevas rebanadas de pan untadas de mantequilla. Batimos los huevos con la leche, un poco de sal y pimienta y cubrimos el pastel, cuidando que quede empapado por igual (esto es muy importante). Si es necesario batimos más leche y huevos e incorporamos, antes que quedarnos cortos y que resulte seco. Espolvoreamos de queso rallado y horneamos (medio-fuerte) hasta que cuaje. Servimos templado o frío cortado en cuadraditos.
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Técnicas de cocina
¿Quieres un snack fácil y rápido para tus tardes de Netflix? Entonces tienes que probar estas empanadas rápidas con pan de molde. Puedes variar el relleno a tu gusto, aunque a nosotros nos encanta hacerlas como una pizza de peperoni.
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de pechuga de pollo cocida
- 1 paquete de chorizo en rodajas
- 2 tazas de queso rallado
- 2 yemas de huevo
- tomillo para condimentar
Preparación:
- Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
- Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
- Agrega un poco de queso y condimenta.
- Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
- Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
- Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
- Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch.
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