Ensalada de calabacines con sandía y salsa de yogur

De dulces bocaditos

Una ensalada con mucho color y sabor, fresquita y con pocas calorías.

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Ensalada de calabacines con sandía y salsa de yogur

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Ingredientes

-Calabacines
- Apio
-Una lata de anchoas
-Tomatitos cherry
-Sandía
-Un yogur griego
-Zumo de limón
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva virgen extra

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacemos laminas de calabin con el pelador,y vamos poniendo en un bol, añadimos los tomatitos cherry cortados por la mitad, el apio en rodajitas, las anchoas.
Mezclamos el yogur con un poco de zumo de limón, sal y pimienta. y se lo añadimos al calabin mezclandolo todo muy bien
Con la cucharilla parisien sacamos unas bolitas de sandía.