Ensalada de melocotón asado, bacon y menta

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El equipo de Rebañando

Ensalada de melocotón asado, bacon y menta. Descubre nuestra receta.

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Tarta de ciruelas, higos y...

Sorbete de melocotones

Ingredientes

Mezcla de lechugas
1 bote de melocotón al natural
5 tiras de bacon
4-5 ramas de menta
Para la vinagreta
10 ml de AOVE (4 cucharadas soperas aprox.)
10 ml de vinagre de frambuesa (se encuentra en cualquier supermercado)
Sal negra

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavamos bien las hojas de lechuga y escurrimos.
Abrimos el bote de melocotón y lo escurrimos bien para que no tenga nada de líquido.

Paso 2

Ponemos al fuego una sartén que no pegue, añadimos unas gotas de aceite y ponemos el melocotón cortado en gajos, asamos un poco que se dore y retiramos.
En otra sartén pondremos las tiras de bacon cortadas finas y doramos bien para eliminar el máximo posible de grasa.